Zitronen-Verveine-Crème mit der Infusion La Noctambule zu Weihnachten

Die Festtage zum Jahresende stehen oft für reichhaltige Mahlzeiten, lange Abende am Tisch und eine angenehme Müdigkeit am Schluss.

Diese Zitronen-Verveine-Crème, fein aromatisiert mit unserer Infusion La noctambule, ist das perfekte Weihnachtsdessert: frisch, wohltuend, elegant und vor allem… leicht. Eine echte Umarmung im Glas! Ein einfaches, raffiniertes Rezept ideal, um ein festliches Essen sanft ausklingen zu lassen.

Warum eine Lioba-Infusion in einem Dessert verwenden?

Infusionen sind nicht nur für die Tasse gedacht. In Milch oder Rahm aufgegossen, entfalten sie feine, natürliche Aromen – ganz ohne künstliche Zusätze.

Sie verleihen Desserts eine feine Aromatik und bringen gleichzeitig die wohltuenden Eigenschaften der Pflanzen mit. Die Lioba-Infusionen, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, verwandeln ein einfaches Rezept in ein zartes Dessert mit einer besonderen, originellen Note.

Rezept: Zitronen-Verveine-Crème mit La Noctambule

Zutaten (für 4 Personen):

• 150 g Rahm (leichte Crème)

• 200 ml Milch

• 10 g Maizena (Maisstärke)

• 2 Beutel Infusion La Noctambule – Lioba

• 50 g Zucker

• 1 gestrichener Esslöffel Zitronenschale (Bio-Zitrone)

Zubereitung :

• Milch, Rahm und die beiden Beutel La Noctambule in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und zugedeckt ziehen lassen, bis die Mischung abgekühlt ist (ca. 30 Minuten).

• Anschliessend die Infusionsbeutel entfernen.

  Zucker, Maizena und Zitronenschale hinzufügen und alles gut mit dem Schwingbesen verrühren.

• Die Mischung erneut zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 1 Minute köcheln lassen.

  In Gläser oder kleine Schälchen füllen, auskühlen lassen und anschliessend kühl stellen.

Tipps für ein gelungenes Festtagsdessert:

• Gut gekühlt servieren, mit etwas Zitronenschale oder einem Verveineblatt garnieren.

• Mit einem knusprigen Biscuit servieren, um verschiedene Texturen zu kombinieren.

Entdecken Sie La Noctambule sowie unsere weiteren Infusionen in unserem Online-Shop und finden Sie viele weitere feine Rezepte in unserem Blog.

Guten Appetit !