Un zest de citron pour vivifier Noël

Les fêtes de fin d’année riment souvent avec repas généreux, longues tablées et douce fatigue en fin de soirée. Cette crème verveine citron, délicatement parfumée avec notre Infusion Lioba La noctambule, est le dessert parfait pour Noël : fraîche, apaisante, élégante, et surtout… légère. Un vrai câlin ! Une recette simple, raffinée et idéale pour clôturer un repas de fête tout en douceur.

Pourquoi utiliser une Infusion Lioba dans un dessert ?

Les infusions ne sont pas réservées à la tasse. Infusées dans du lait ou de la crème, elles révèlent des arômes subtils et naturels, sans artifices.

Elles permettent de parfumer un dessert avec finesse, tout en apportant les bienfaits d'une plante. Les Infusions Lioba, élaborées à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, transforment une recette simple à base de citron en un dessert délicat et avec une touche d'originalité, parfait pour Noël.

Recette de la crème verveine citron à La noctambule

Ingrédients (pour 4 petites verrines) :

• 150 g de crème légère

• 200 ml de lait

• 10 g de maïzena

• 2 sachets d’infusion La noctambule Les Infusions Lioba

• 50 g de sucre

• 1 cuillérée à café (rase) de zestes de citron

Préparation :

• Disposez dans une casserole le lait avec la crème et les deux sachets d'infusion La noctambule. Portez à ébullition, retirez du feu et couvrez. Laissez infuser jusqu’à refroidissement (environ 30 minutes).

• A l’issue de ce temps, retirez les sachets d'infusion La noctambule.

• Ajoutez le sucre, la maïzena et les zestes de citron. Fouettez pour bien mélanger.

• Portez (de nouveau) à ébullition et laissez sur le feu 1 minute en remuant bien.

• Versez dans des verrines et laissez refroidir avant de placer au frais.

Astuces pour un dessert de fête réussi!

• Servez la crème bien fraîche, avec quelques zestes de citron ou une feuille de verveine.

• Accompagnez-la d’un biscuit croquant pour jouer sur les textures.

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Bon appétit!